酸奶什么時候喝好,聽聽藥師怎么說?

                                            營銷圈公眾號引導關注

                                            酸奶屬于奶制品,也是我們日常生活中常見的休閑飲品,其口感酸甜,營養均衡,富含碳水化合物、蛋白質和脂肪,配比合理。此外,酸奶中還含有鈣、脂溶性維生素A、D、E等微量元素,有助于補充電解質和維生素,預防骨質疏松,維持骨骼健康。酸奶中還添加了益生菌,益生菌的好處在于抑制腸道內有害菌群生長,調節腸道菌群平衡,提高機體免疫功能,同時益生菌(乳酸菌)可將牛奶中的乳糖分解為乳酸,乳糖不耐受的人群可以喝酸奶,不會引起腹脹、腹瀉、腹痛,但酸奶一般含糖量較高,可增加額外能量負擔,不宜多喝,總體來說,酸奶是一種營養健康的飲品。

                                            什么時候喝酸奶好也是大家經常爭論的話題,有觀點認為,不能空腹喝酸奶,因為空腹時胃中酸度高,益生菌很難存活,這種觀點有一些道理,但目前還沒有得到科學證實,即使沒有益生菌,酸奶也有很高的營養價值,因此,空腹喝酸奶當然可以。還有一種觀點認為,酸奶有助于消化,餐后喝酸奶好,但是助消化需要消化酶和規律的腸蠕動,酸奶不含消化酶,也不能促進腸蠕動,因此,不能助消化,如果已經吃飽了,再來一瓶酸奶,反而會增加胃腸道負擔。

                                            還有一部分人認為,運動后喝酸奶好,運動后,尤其是高強度運動后,機體消耗大量的蛋白質和能量,如果不及時補充食物,可能會導致肌肉流失,影響運動效果,因此在高強度運動后的30分鐘內補充適量的蛋白質和碳水化合物,有助于提高肌肉的修復速度,推薦健身人群運動后補充蛋白質15-30g,減肥人群運動后補充蛋白質10g,補充碳水化合物30g,酸奶中蛋白質和碳水化合物的配比非常合理,是運動后的最佳選擇。

                                            《中國居民膳食指南》(2016版)推薦,每日應攝入奶及奶制品300g,大約2-3小盒酸奶,對于普通人,推薦餐前喝酸奶,餐后喝會增加胃腸負擔和額外能量攝入,對于減肥和糖尿病人群,推薦餐前30分鐘喝酸奶,有助于控制食欲,減少正餐的熱量攝入,穩定餐后血糖,對于運動人群,運動前或運動后喝酸奶都可以獲得很好營養價值,盡量選擇無糖酸奶,好處更多。

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